中国食品土畜进出口商会特产部
日本是我国蜂蜜出口主销市场，自1994年以来已连续14年成为我蜂蜜第一大出口市场。中日蜂蜜贸易依存度极大，日本每年从我国进口蜂蜜数量占其蜂蜜进口总量的90%以上，我对日出口蜂蜜占我蜂蜜出口总量的30%以上，最高年度达到60%以上（见表）。
然而，中日蜂蜜贸易绝非坦途，掺假、抗生素等事件时有发生，命令检查、“肯定列表”制度和媒体负面新闻炒作等冲击无一幸免，维系并确保了日本市场长期、稳定发展的中日双方业界交流机制是保证中日蜂蜜贸易长期以来正常、健康开展的重要因素。
中日蜂蜜会议——沟通贸易信息的有效平台
自1993年以来，中国食品土畜进出口商会蜂产品分会和全日本蜂蜜协同组合、日本蜂蜜输入商社协议会以及社团法人全国蜂蜜公正取引协议会每年定期共同主持召开中日蜂蜜会议，双方就中国蜂蜜产情、日本市场情况、贸易中出现的品质问题等交换意见，中日蜂蜜会议成为中日蜂蜜贸易业界信息交流、相互了解、增进友谊的平台，保证了中日蜂蜜贸易的健康、有序开展。
以2005年主题为“安全、有序、双赢”的第12次中日蜂蜜会议为例，会议重点对2006年5月29日实施的日本“肯定列表”制度进行了行业风险评估分析和应对措施探讨。双方一致认为，理解日本政府出于消费者食品安全目的所采取的措施，但如果检测涉及品种范围过广、项目过多，会明显增加检验时间、费用，严重影响贸易的正常开展。同时，如果检测出清单以外品种，经媒体炒作，负面影响会更大。因此，准确确定检测项目十分重要。在714种农药、饲料添加剂及兽药中，经初步调查，日方行业组织提出了中国养蜂过程中极有可能使用的13种兽药、除螨剂、杀虫剂，希望中方对其使用情况进行调查，正在使用的希望立即停止使用。会议提出，根本的解决方法是，生产者正确掌握所有药品性能和使用方法、用量和用途，双方在检测时无一遗漏。会议决定，中日双方技术层面的进一步交流将从9月开始。最后，日方行业组织将依此向厚生省报告，确定检测项目。
会议认为，随着世界范围内消费者对食品安全关注度的日益提高，中日蜂蜜业界人士对中日蜂蜜贸易和消费者承担的责任更直接、更重大，因此，更需要通过双方的有效沟通达到更高程度的相互理解和默契合作。
实践证明，中日蜂蜜会议已成为中日蜂蜜业界有效的信息沟通平台，避免了因信息不畅或沟通不力对贸易和双方可能产生的不利影响。
中日蜂蜜技术交流——扫除中日蜂蜜贸易障碍的手段
在中日蜂蜜会议的积极推动下，由双方更多检验技术人员参与的中日蜂蜜技术交流从2003年11月在秦皇岛举办的以薄层色谱分析（TLC法）为主题的中日蜂蜜技术交流为开端，对增进双方技术人员的交流、互通最新检测技术的信息、保证贸易的正常进行起到一定的促进作用。
到目前为止，为应对日本“肯定列表”制度，中国食品土畜进出口商会蜂产品分会和社团法人全国蜂蜜公正取引协议会召开了六次技术交流会，交流会了解到了日方实行“肯定列表”制度前的日本厚生劳动省公布的国家检验方法与国际先进的检验方法接轨情况、仲裁方法、日本国内市场抽查可能会对蜂蜜销售产生一定影响等情况。在国家质检总局进出口食品安全局的支持下，行业自筹资金，委托江苏、河南、秦皇岛出入境检验检疫局先后进行了蜂蜜多项残留普查，掌握了我蜂蜜残留现状，为进一步应对工作提供了有针对性的技术资料。
同时，双方技术专家就“肯定列表”制度涉及的有关蜂蜜的项目进行了逐一排查，并建立了预警机制，交流卓有成效，有关情况向双方政府主管部门分别做了通报，为贸易正常开展奠定了良好的基础。
据全日本蜂蜜协同组合、日本蜂蜜公正取引协议会反映，相对于其它食品行业，中日蜂蜜业界交流机制较为健全，蜂农源头用药情报、信息较为完备，应对工作较为充分，日本厚生劳动省对此给予高度评价。
根据双方三次技术交流产生的共识，2006年3月以来，全日本蜂蜜协同组合和日本蜂蜜公正取引协议会多次做日本厚生劳动省工作，以有说服力的中方普查和检测数据向其解释蜂蜜的特殊性，即影响其检测结果的因素较多，得到了日本厚生劳动省的认可。为尽可能减少企业检验成本，在行业几次普查的基础上，借助健全的中日双方交流机制，在双方业界的共同推动下，日本厚生劳动省修改了 “2006年进口食品抽样检查计划”中的进口蜂蜜抽样检查项目，将原有的18项减少到9项。
2006年6月28日对日蜂蜜出口企业交流会会议决定，对日蜂蜜出口内控项目20项实行出具商检证类、行业重点监控类和行业一般监控类的分类控制，并根据普查结果，与日本同业组织协商后进行动态调整，保证了对日蜂蜜贸易的正常开展。
互惠双赢是保证中日蜂蜜贸易可持续性发展的基石。在长期形成的中日双方业界交流机制的健康运行下，尽管受蜂蜜减产、出口货源紧张、检验成本提高、人民币升值和日本国内市场掺假事件造成的销售受阻等国内外不利因素影响，2007年我蜂蜜仍对日出口3.5万吨，5,399万美元，数量同比减少2.5%，但出口单价提高4.6%，创汇额增加2%。 | 
